1775-Gewürze

J.C. Fridlin 1775

Das Schweizer Familienunternehmen J.C. Fridlin Gewürze AG, gegründet im Jahre 1775, kreierte mit der Marke "J.C. Fridlin 1775" ein Gewürz- und Kräutersortiment für besondere Ansprüche.
Es ist nicht nur die Vielfalt und Exklusivität der Produkte, wir legten bei der Kreation dieses Sortimentes sehr viel Wert auf beste Ursprünge der Rohwaren. So vermittelt eine Landkarte auf den meisten Produkten genaue Informationen zur Herkunft. Die teilweise sehr seltenen Gewürze und Kräuter werden in Premiumqualität eingekauft und handverlesen.
Auch unsere Mischungen genügen höchsten Ansprüchen und zaubern herrliche Aromen in Ihre Küche.
Treten Sie nun ein in die Welt der Gewürze, hergestellt in der Schweiz - seit über 240 Jahren.

Neu

Zwiebelflocken

Gewürz

Zweibeln kommen in der Küche frisch oder auch getrocknet (in Form von Ringen, Flocken, Granulat, gemahlen in Fett geröstet) zum Einsatz. Die oberirdischen, röhrenförmigen Blätter können als Gewürz oder Ersatz von Schnittlauch verwendet werden.

Geruch/Geschmack

Unverletze Zwiebeln sind praktisch geruchlos. Sie entwickeln aber bei der Verarbeitung einen stechenden, zu Tränen reizenden Geruch. Im Geschmack sind sie mild bis scharf, frisch und würzig, während getrocknete einen aromatischen, knoblauchartigen Geruch und einen milden Geschmack haben.

Verwendung

Zwiebeln sind ein beliebtes Küchengewürz, das je nach gewünschtem Geschmack und Rezepte roh, gekocht, gedünstet oder gebraten den Speisen beigegeben wird. Die erste Geige spielen sie in Zweibelkuchen und Zwiebelsuppe oder wenn sie mit Hackfleisch gefüllt werden. Vor allem kleine Zwiebeln gibt man gerne zu Eintopf- und Schmorgerichten. Frisch in Ringe geschnitten, werden Zwiebeln reichlich auf italienische und griechische Salate gegeben. Zwiebelflocken eignen sich wie auch das Zwiebelpulver für diverse Gerichte wie Eintopf, Ragouts, Fisch-, Kartoffel-, Eiergerichte sowie für Suppen und Saucen.

Synonyme

Küchenzwiebel, Sommerzwiebel, Bolle, Speisezwiebel, Zipolle, Zippel.

Zutaten

Zwiebeln.

Nährwerte je 100g

Energie: 1484kJ/352kcal, Fett: 2.8g, Kohlenhydrate: 58.7g, Eiweiss: 13.6g, Salz: 0.2g

CHF 6.10